>>június
02. június

CSAK AZ ASZÚ ÉS AZ ESZENCIA MARADHATNA TOKAJI?

2015. június. 02.|

A tokaji borvidék által felkért Claessens International reklámcég javaslata szerint a Tokaji nevet ezentúl csak a minőségi édes borok, elsősorban az eszencia és az aszú viselhetnék. A száraz tokajiakat Tokaj borvidéken termett megjelöléssel lehetne forgalomba hozni, az olcsóbb borokról pedig végképp száműznék a Tokaji és Tokaj régióra vonatkozó megjelölést. A Tokaj Kereskedőház június 2-án sajtótájékoztatót tartott, melyen a Claessens International által végzett közvélemény-kutatás tanulságait osztották meg a sajtóval. A közlemény bormarketingre vonatkozó részeit szerkesztve osztjuk meg a Mandineren. Egy több mint 62 ezer fő megkérdezésével, 10 országra kiterjedő nemzetközi kutatás, illetve a meghatározó borvidéki szereplőkkel történt konzultációk alapján készült el a Tokaji Borvidék megújulását célzó stratégiai iránymutatás, jelentette be a Tokaj Borvidék Fejlesztési Tanács keddi sajtótájékoztatóján. A stratégia értelmében ezentúl a Tokaji nevet a minőségi édes borok, elsősorban az eszencia és az aszú viselhetnék, az olcsóbb borokról pedig végképp száműznék a Tokaji és Tokaj régióra vonatkozó megjelölést. A több vizsgálati módszertan együttes alkalmazásával készült kutatások alapján megállapították, hogy a világ egyik legrégebbi borvidékéről származó borok elsődleges külföldi piaca az Egyesült Államok, Kína és az Egyesült Királyság lehet a már jól bejáratott közép-kelet-európai piacok mellett. „2013-ban köteleztük el magunkat a borvidék átfogó reformja mellett és azt vállaltuk, hogy szigorúbb szabályozással [...]

02. június

CSAK AZ ÉDES LENNE TOKAJI

2015. június. 02.|

A száraz borok készítésére koncentrálna a tokaji borvidéken a Tokaj Borvidék Fejlesztési Tanács. A Claessens nemzetközi tanácsadó cég által készített marketingstratégia legalábbis szakítana azzal, hogy a régió az édes borok hazája – hangzott el a tanács budapesti sajtóbeszélgetésén. A jelenleg elfogadás alatt álló koncepció szerint, megfelelve a száraz borok iránti növekvő világpiaci igényeknek, 2020-ig mennyiségben 50–55 százalékra, értékben pedig 52–57 százalékra emelnék a régióban viszonylag újnak számító termékek részesedését a borvidéken. A kiemelt szerep elsősorban a furmintnak juthat, a többi szőlőfajtából készült termékek később kaphatnak szerepet – mondta el Tombor András, a fejlesztési tanács elnöke. Természetesen a jövőben is kiemelt szerepet szánnak a régió legismertebb termékének, az aszúnak, illetve az aszúesszenciának. Ez a termékcsoport azonban mennyiségben mindössze 5–8 százalékot tenne ki a portfolióból, értékben azonban 15–20 százalékos részesedéssel számolnak, ami azt is jelenti, hogy a termékkörben radikális áremelést terveznek. A koncepció szerint az átlagos pinceár palackonként 20 euróról 25–45 euróra növekedne ebben a kategóriában. Csaknem hasonló mértékű drágulást tervez a tanács a többi termékcsoportnál is: a száraz, az off-dry, illetve a fokozatosan kivezetendő félédes/félszáraz boroknál 3 euróról 4,5 euróra emelnék az irányadó árat, az úgynevezett édes 2. kategóriába tartozó boroknál pedig 5-ről 7,5 euróra. (Az alapvetően szamorodniból, illetve a [...]

02. június

AMERIKÁT, KÍNÁT, ÉS ANGLIÁT CÉLOZZÁK MEG A TOKAJI BOROKKAL

2015. június. 02.|

Az aszúborokra és a száraz furmintra épül a megújult Tokaj Borvidéki borstratégia, a száraz borok egyre nagyobb szerepet kapnak a borvidék termelésében Egy több mint 62 ezer fő megkérdezésével, 10 országra kiterjedő nemzetközi kutatás, illetve a meghatározó borvidéki szereplőkkel történt konzultációk alapján készült el a Tokaji Borvidék megújulását célzó stratégiai iránymutatás, jelentette be a Tokaj Borvidék Fejlesztési Tanács (TBFT). A stratégia értelmében ezentúl a Tokaji nevet a minőségi édes borok, elsősorban az essencia és az aszú viselhetnék, az olcsóbb borokról pedig végképp száműznék a „Tokaji” és Tokaj régióra vonatkozó megjelölést. A több vizsgálati módszertan együttes alkalmazásával készült kutatások alapján megállapították, hogy a világ egyik legrégebbi borvidékéről származó borok elsődleges külföldi piaca az Egyesült Államok, Kína és az Egyesült Királyság lehet a már jól bejáratott közép-kelet-európai piacok mellett. „2013-ban köteleztük el magunkat a borvidék átfogó reformja mellett és azt vállaltuk, hogy szigorúbb szabályozással jelentősen javítjuk a tokaji borok átlagos minőséget, illetve átalakítjuk a borvidéki integrátori szerepet betöltő Tokaj Kereskedőházat is, hogy a minőségi megújulás minden termelőre kiterjedhessen. Emellett a fejlesztéseket a „dűlőkön túlra” is kiterjesztjük, amelyek koordinálásán a Tokaj Borvidék Fejlesztési Tanács és munkaszervezete dolgozik. Vállaltuk azt is, hogy megkeressük, mely nemzetközi piacokon, mely tokaji termékek érvényesülhetnek. Úgy látom, hogy az összes területen [...]

02. június

DRÁGÁBB LESZ A TOKAJI, DE TALÁN JOBB IS

2015. június. 02.|

Az évszázados tradíciót a közelmúltban botrányok halványították el Tokajban. Merre tart a leghíresebb magyar borvidék, van más út, mint előre? Ahhoz, hogy a régió szőlészete fenntartható legyen, komoly és megalapozott nemzetközi stratégiára van szükség. A sarokpontokról és az eddig lezajlott egyeztetésekről a Tokaj Borvidék Fejlesztési Tanácsának elnöke, Tombor András nyilatkozott: „Folyamatos információ- és impulzusgyűjtésben vagyunk az ott élők, ott dolgozók és a vevők bevonásával, de természetesen helyet kapnak benne a régióval és a borral most ismerkedők is. Érezzük a türelmetlenséget, de ez jó: erős várakozások vannak velünk szemben.” Tokajjal ötven éve nem történt semmi A szakember szerint az elmúlt fél évszázadban Tokajban nem történt semmi érdemleges. Csupán most, az utóbbi két évben beszélhetünk egységes stratégiáról. Bedobták a követ az állóvízbe: „Csak azt ígérhetjük, hogy sok munka kell az elmozduláshoz, igaz a siker nem garantált, de dolgozunk rajta.” Mint arról januárban beszámoltunk, nemzetgazdasági szempontból kiemelt jelentőségűvé nyilvánította a kormány az állami tulajdonú Tokaj Kereskedőház Zrt. telephelyeinek fejlesztésével összefüggő közigazgatási hatósági ügyeket. Annak ellenére, hogy a közelmúlt borhamisítási ügye megtépázta a céget, úgy tűnik, új vezetéssel és friss stratégiával képesek talpra állni: a borvidéken meghatározó súllyal bíró vállalat milliárdos modernizációs fejlesztéseket valósít meg. Szerepük domináns, hiszen a Tokaj Kereskedőház a borvidék szőlőinek [...]