Hogy pontosan mikor is készült az első aszú Tokajban, azt pontosan máig nem tudja senki. De Garai Máté 1571-es örökösödési levelében talált első ma ismert említése a aszúszőlőbornak (a mai Hétszőlő-dűlőhöz kötődően) alapjaiban formálta ismereteinket a borvidék legfontosabb bortípusával kapcsolatban. Zelenák István tanár úr 2012-es, A tokaji aszú titkai című könyve részletesen bemutatja a világ legjobb természetes édes borának történeti hátterét. A Mindszenthavi Mulatságon ennek az első említésnek a 450. évfordulója alkalmából idei rendezvényünk nulladik, szakmai napját ennek a fontos kultúrtörténeti mozzanatnak szánjuk, és az egész pénteki tematikánk az aszúról fog szólni.    

Az induló TokajTech Startup Program célja, hogy segítsen feltérképezni a Tokaj-Zemplén térséghez kapcsolódó innovációs lehetőségeket. A Tokaj Borvidék Fejlesztési Tanács kezdeményezésére a programot szervező Startup Campus és az MFB csoporthoz tartozó Hiventures akár 20 millió forintos befektetést kínál a borászatot, gasztronómiát, szállástechnológiát és a turizmust forradalmasító ötleteknek. A TokajTech Startup Program a Startup Campus és a Hiventures együttműködésével, a Tokaj-Zemplén Térség Fejlesztési Program részeként jött létre azért, hogy támogassa a régió vidékfejlesztési törekvéseit. Olyan borászathoz, gasztronómiához, szállástechnológiához és turizmushoz kapcsolódó ötleteket várnak a szervezők, melyek hozzájárulnak a világörökség részeként jegyzett táj fejlesztéséhez és a helyi turizmus fellendítéséhez. A program indulását Wáberer György, Tokaj-Zemplén térség fejlesztéséért felelős kormánybiztos vállalkozó és befektető, a kezdeményezés fővédnöke jelentette be hivatalos Facebook oldalán: https://www.facebook.com/wabererhivatalos ,,Akinek már van egy kidolgozott víziója arról, hogy mit szeretne megvalósítani, csak éppen nem tudja hogyan fogjon hozzá, az most lehetőséget kap. Ez egy kivételes helyzet, amivel élni kell és élni kell tudni. Hiszem azt, hogy Tokaj-Zemplén jövője a fiatal vállalkozók kezében van, ezért egy összetett programmal szeretném bátorítani a fiatalokat az önálló üzleti tevékenység megkezdésére.  A Startup Campus inkubátorral közösen segítséget ajánlunk fel: tudást, tapasztalatot adunk át és vállalkozásfejlesztési, szakmai mentorációval segítjük a képzést” - mondta Wáberer György. A programot [...]